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要删除拼多多的购买记录和订单记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多应用并进入个人中心。
2、在个人中心页面中，找到“我的订单”或“订单记录”选项，点击进入。
3、在订单列表中，找到想要删除的订单记录。
4、点击订单记录进入订单详情页。
5、在订单详情页中，如果看到“删除订单”或“移除订单”的按钮，点击即可删除该订单记录。
由于拼多多经常更新其应用界面和功能，具体的操作步骤可能会有所变化，如果在操作过程中遇到困难，建议查看拼多多的官方帮助文档或者联系拼多多的客服支持获取帮助。
已经删除的记录可能无法完全从拼多多的服务器中删除，尤其是已经产生纠纷或平台介入的订单，这些订单可能会被保留以备后续处理，在删除前请确保了解这一点。